Brioche brésilienne à la noix de coco
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Brioche brésilienne à la noix de coco |
| Ingrédients: - 4 oeufs - 1 sachet de levure de boulanger - un peu de sel - 350 g de farine - 50 g de sucre - 60 g de noix de coco râpée - 50 ml d'eau tiède - 100 g de beurre - 5g de sel |
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| 1- Dans un saladier, mélanger
la farine, le sucre, le sel et la noix coco. Faire un puits au milieu. |
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| 2- Diluer la levure dans l'eau tiède. |  |
| 3- Ajouter dans le puits la
levure diluée et les oeufs entiers. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. |
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| 4- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et pétrir à nouveau. |  |
| 5- Couvrir la pâte avec un torchon et laisser la reposer pendant 3 heures. |  |
| 6- Poser- la dans un moule à
cake. Avec un pinceau, badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de noix de coco. |
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| 10- Faites cuire au four pendant 20 minutes. |  |
| BON APPETIT !!!! |  |